Пищевое масло имеет жизненно важное значение в нашем рационе, но оно часто содержит примеси, такие как красители и воски, которые влияют на качество растительного масла.
Активированный уголь необходим для обесцвечивания пищевого масла и, удаляя эти примеси, обеспечивает соответствие пищевого масла международным стандартам.
В этой статье мы рассмотрим, почему активированный уголь незаменим при обесцвечивании пищевых масел.
Процесс обесцвечивания пищевого масла
Процесс обесцвечивания технологии рафинирования пищевого масла обычно использует метод адсорбционного обесцвечивания. Используя активированный уголь или активированную белую глину, цветной пигмент, следовые ионы металлов, остаточный сапонин, некоторые пахучие вещества и токсичные химикаты удаляются в процессе обесцвечивания пищевого масла для улучшения цвета и качества пищевого масла.
Применение активированного угля при очистке пищевого масла
В производстве пищевого масла активированный уголь имеет решающее значение для этапа отбеливания, эффективно удаляя пигменты, фосфолипиды и тяжелые металлы. Его уникальные адсорбционные свойства также помогают устранять продукты окисления и следы металлов, повышая безопасность и качество масла.
Механизм обесцвечивания активированного угля при переработке пищевого масла.
Активированный уголь использует свою сотовую микропористую структуру и огромную удельную площадь поверхности для эффективной адсорбции пигментов и примесей в сырой нефти посредством физической адсорбции для повышения качества нефти. В частности, обесцвечивание активированным углем может достигать следующих эффектов.
- Удалить пигменты: Активированный уголь избирательно адсорбирует и удаляет природные пигменты, такие как хлорофилл и каротин, осветляя цвет растительного масла.
- Адсорбция примесей: Активированный уголь эффективно адсорбирует немасляные компоненты, такие как фосфолипиды, воски и ионы металлов, замедляя прогоркание масла и повышая его чистоту и стабильность.
- Удалить запах: Обработка активированным углем значительно снижает запахи летучих органических соединений, таких как альдегиды и кетоны, делая вкус масла более чистым и приятным.
- Уменьшить потери: По сравнению с традиционной щелочной очисткой и обесцвечиванием белой глиной метод адсорбции активированным углем обеспечивает бережное обесцвечивание, сохраняет максимум питательных веществ в масле и сводит к минимуму потери при переработке.
Благодаря вышеуказанному принципу адсорбции активированный уголь может эффективно удалять пигменты, оксиды, ионы металлов и другие вредные вещества из пищевого масла. Это не только улучшает цвет и прозрачность масла, но и повышает безопасность и стабильность пищевого масла.
Обесцвечивающий уголь для пищевого масла
При выборе активированного угля для обесцвечивания пищевых масел не менее важно учитывать тип и характеристики активированного угля для обеспечения обесцвечивания и качества масла. Основной тип активированного угля, используемый в этом применении, это активированный уголь из древесного порошка.
Древесный порошкообразный активированный уголь отлично подходит для обесцвечивания пищевого масла благодаря своей сильной адсорбционной способности и микропористой структуре, улучшенной высокотемпературной активацией. Он эффективно удаляет пигменты и примеси при минимальной дозировке, повышая эффективность обесцвечивания. Кроме того, его хорошая диспергируемость облегчает смешивание, снижая фосфолипиды, кислотность и перекисные числа в масле, тем самым повышая стабильность качества.
Продукция на основе активированного угля, поставляемая компанией Qizhong, специально разработана для обесцвечивания пищевого масла и обладает следующими характеристиками:
- Высокая обесцвечивающая способность при низкой дозировке
- Хорошая дисперсия
- Широкая применимость
| Описание | Древесный порошок Активированный уголь |
| Размер ячейки | 200/325 сетка |
| Номер патоки | 150-180 |
| Эш≤(%) | 5 |
| Йод (мг/г) Минимум | 300-1050 |
| Обесцвечивание карамели (мг/г) | 100-130 |
Заключение
Благодаря глубокому пониманию применения активированного угля в процессе обесцвечивания пищевого масла мы можем увидеть важность активированного угля в улучшении качества пищевого масла.
Выбор правильной продукции из активированного угля может значительно повысить безопасность и конкурентоспособность пищевого масла на рынке. Как профессиональный поставщик активированного угля, Qizhong предлагает множество видов продукции из активированного угля, которые могут удовлетворить различные промышленные потребности.
Если у вас есть вопросы о том, как выбрать активированный уголь, или другие сопутствующие вопросы, свяжитесь с нами.
