食用油是我们饮食中必不可少的，但它往往含有色素、蜡等杂质，影响食用油的品质。
活性炭对于食用油脱色至关重要，通过去除这些杂质，可以确保食用油符合国际标准。
在本文中，我们将探讨为什么活性炭在食用油脱色中不可或缺。
食用油脱色工艺
食用油精炼技术中的脱色工艺通常采用吸附脱色法，利用活性炭或活性白土，通过食用油脱色工艺除去食用油中的有色色素、微量金属离子、残留皂苷、部分臭味物质及有毒化学物质，改善食用油的颜色和品质。
活性炭在食用油净化中的应用
在食用油的生产过程中，活性炭是脱色工序中不可或缺的原料，可有效去除色素、磷脂、重金属等，其独特的吸附性能还能去除氧化产物和微量金属，提高食用油的安全性和品质。
食用油加工中活性炭脱色的机理[J].
活性炭利用其蜂窝状微孔结构和巨大的比表面积，通过物理吸附作用，有效吸附原油中的色素、杂质，提高油品质量。具体来说，活性炭脱色可以达到以下效果。
- 去除色素：活性炭选择性吸附去除叶绿素、胡萝卜素等天然色素，使植物油色泽鲜艳。
- 杂质吸附：活性炭有效吸附油脂中的磷脂、蜡、金属离子等非油脂成分，减缓油脂酸败，提高油脂的纯度和稳定性。
- 去除异味：活性炭处理显著减少了醛、酮等挥发性有机化合物的气味，使油的味道更纯正、更宜人。
- 减少损失：与传统碱炼、白土脱色相比，活性炭吸附法脱色温和，最大限度地保留了油中的营养成分，并最大限度地减少了加工损失。
活性炭通过上述吸附原理，可以有效去除食用油中的色素、氧化物、金属离子等有害物质，不仅改善了油品的颜色和透明度，还增强了食用油的安全性和稳定性。
食用油脱色炭
在选择用于食用油脱色的活性炭时，考虑活性炭的类型和特性以确保脱色和油质也同样重要。本应用中使用的主要活性炭类型是 木质粉状活性炭。
木质粉状活性炭具有吸附能力强、微孔结构好的特点，经高温活化后，在食用油脱色方面具有显著优势，用量少，能有效去除色素、杂质，提高脱色效率，且分散性好，易于混合，降低油脂中的磷脂、酸值、过氧化值，提高品质稳定性。
启众提供的活性炭产品是专门针对食用油脱色而设计的，具有以下特点：
- 低剂量，高脱色能力
- 分散性好
- 适用性广泛
| 描述 | 木粉活性炭 |
| 网格尺寸 | 200/325 目 |
| 糖蜜数量 | 150-180 |
| 灰分≤(%) | 5 |
| 碘（mg/g）最低 | 300-1050 |
| 焦糖脱色率 (mg/g) | 100-130 |
结论
通过深入了解活性炭在食用油脱色过程中的应用，可以看出活性炭对提高食用油品质的重要性。
选择合适的活性炭产品可以大大提高食用油的安全性和市场竞争力。作为专业的活性炭供应商，七重提供的活性炭产品种类繁多，可以满足不同的行业需求。
如果您对如何选择活性炭或其他相关问题有任何疑问，请联系我们。
