Definición
El valor de melaza es un indicador importante para evaluar la capacidad de decoloración del carbón activado. Refleja la capacidad del carbón activado para adsorber sustancias de alto peso molecularespecialmente sustancias coloreadas complejas como la melaza.
El valor de melaza se define como la relación entre la masa de carbón activado necesaria para decolorar una solución de melaza estándar hasta un cierto grado en condiciones de ensayo estándar, en comparación con la masa de carbón activado estándar, expresada en porcentaje (%).
Principio de prueba
La prueba del valor de la melaza utiliza como sustancia de ensayo una solución estándar de melaza, que tiene un color intenso. Se añade una cierta cantidad de carbón activado a la solución de melaza estándar. Después de mezclar y filtrar a fondo, se mide el cambio de color del filtrado. Comparando el efecto de decoloración con el del carbón activado estándar, se calcula el valor de melaza del carbón activado ensayado.
Aplicaciones
El valor de la melaza se utiliza habitualmente para evaluar la aplicación del carbón activado en los siguientes campos:
- Industria de edulcorantes: Se utiliza para decolorar y refinar soluciones azucaradas con el fin de mejorar la calidad del azúcar.
- Industria alimentaria: Se utiliza para eliminar pigmentos y otras impurezas de alimentos líquidos como zumos de frutas, bebidas, salsa de soja y vinagre.
- Industria química y farmacéutica: Se utiliza para decolorar y purificar diversos productos químicos.
- Tratamiento del agua: Eliminación de materia orgánica y pigmentos del agua.
Productos relacionados
He aquí algunos productos de carbón activado utilizados habitualmente para mejorar el valor de la melaza:
Carbón activado en polvo de madera
- Características: Pequeño tamaño de partícula, gran superficie, rápida tasa de adsorción.
- Aplicaciones: Se utiliza comúnmente en aplicaciones en fase líquida como la decoloración y purificación de bebidas y alimentos, y en las industrias farmacéutica y química para la decoloración.
Carbón bituminoso Carbón activado granular (CAG)
- Características: Mayor tamaño de partícula, adecuado para tiempos de contacto más largos durante el tratamiento.
- Aplicaciones: Adecuado para el tratamiento del agua, la decoloración del azúcar y otras aplicaciones.
Relación con otros indicadores
- Valor de yodo: El valor de yodo refleja principalmente la capacidad de adsorción del carbón activado para moléculas pequeñas, mientras que el valor de melaza refleja su capacidad de adsorción para sustancias de alto peso molecular. Suelen ser complementarios y evalúan conjuntamente el rendimiento de adsorción del carbón activado.
- Valor del azul de metileno: El valor de azul de metileno refleja la capacidad de adsorción del carbón activado para sustancias de peso molecular medio. El valor de melaza y el valor de azul de metileno pueden complementarse para proporcionar una evaluación más completa del rendimiento de adsorción del carbón activado.
Conclusión
El valor de melaza es un parámetro importante para evaluar la capacidad del carbón activado para eliminar sustancias orgánicas de alto peso molecular. Es significativo para evaluar la eficacia de las aplicaciones en la industria alimentaria y de bebidas, el tratamiento de aguas y las industrias química y farmacéutica.
Sin embargo, también deben tenerse en cuenta otros parámetros relacionados a la hora de seleccionar el carbón activado para garantizar el mejor rendimiento global.
