В индустрии напитков и продуктов питания химические и биологические технологии повышают качество и безопасность продукции. Технологии применяются для обработки вина, пива, фруктовых соков, чая и кофе, чтобы улучшить их внешний вид и вкус и повысить конкурентоспособность на рынке.
Активированный уголь, являясь высокоэффективным адсорбентом, играет ключевую роль в процессе очистки алкоголя. Удаляя примеси и регулируя вкус, он не только обеспечивает чистоту алкогольной продукции, такой как пиво, крепкие напитки и вино, но и значительно улучшает ее вкус и вкусовые ощущения.
Применение активированного угля для улучшения качества вина
Нежелательные примеси, такие как ацетальдегид, могут появляться на каждом этапе процесса производства вина, от брожения до дистилляции. Эти примеси не только влияют на вкус вина, но и могут оказывать негативное воздействие на здоровье потребителей. Активированный уголь, благодаря своей пористой структуре, может эффективно адсорбировать эти примеси, тем самым повышая чистоту и вкус спиртного.
Активированный уголь в пивоваренной промышленности
Активированный уголь - это высокопористый углеродный материал, хорошо развитая внутренняя микропористая структура которого обеспечивает его высокую способность адсорбировать различные молекулы примесей в жидкой и газовой фазах. Использование активированного угля в процессе производства вина не только улучшает его качество, но и обеспечивает защиту окружающей среды и экономическую выгоду производственного процесса.
- Очистка воды для сырья: очищают источник воды, удаляют органические вещества и запахи, обеспечивают чистоту воды и улучшают качество вина.
- Осахаривание и ферментацияАдсорбция активированным углем удаляет органические кислоты и сульфиды из сусла, подавляет вредные микроорганизмы, сохраняет спирт стабильным и чистым, способствует брожению.
- дистилляция и очисткаАдсорбционная башня удаляет из спирта меркаптаны и эфирные примеси, улучшая чистоту и аромат вина.
- Старение: активированный уголь дополнительно удаляет запах, гармонизирует цвет, придает вину неповторимый аромат и лучший вкус.
Благодаря этим подробным описаниям применения, мы можем увидеть важность активированного угля в процессе производства вина во многих аспектах. Его эффективная адсорбционная способность не только оптимизирует эффект обработки на каждом этапе, но и значительно улучшает вкус и качество конечного вина.
Выберите порошкообразный активированный уголь или активированный уголь из кокосовой скорлупы
В процессе виноделия выбор правильного активированного угля очень важен для обеспечения качества и эффективности продукта. Различные виды активированного угля обладают разными физическими и химическими свойствами, которые определяют их пригодность и эффективность в виноделии. В процессе виноделия обычно используются следующие виды активированного угля.
Древесный порошкообразный активированный угольБлагодаря высокой скорости диффузии и широкой структуре пор порошкообразный активированный уголь эффективно сокращает время контакта с раствором, значительно повышая его адсорбционные свойства. Кроме того, благодаря высокой удельной поверхности и широким адсорбционным порам порошкообразный активированный уголь не только отлично справляется с обесцвечиванием, но и обладает высокой загрузочной способностью, что делает его материалом для удаления нежелательных цветов и примесей из винных спиртов.
| Описание | Активированный уголь из древесного порошка |
| Размер ячейки | 200/325 меш |
| Йод (мг/г) | 800-1050 |
| Влажность (%) Максимальная | 5 (макс.) |
| Ash≤(%) | 5 |
Активированный уголь из скорлупы кокосового ореха обладает большей твердостью и более мелким размером пор, что делает его пригодным для использования на этапах осахаривания, брожения и выдержки. Этот активированный уголь адсорбирует вредные бактерии и мельчайшие примеси из сусла, а также помогает удалить нежелательные ароматы, которые могут возникнуть в процессе выдержки.
| Описание | Гранулированный уголь из скорлупы кокосового ореха |
| Размер ячейки | 8*30 ячеек, 12*40 ячеек |
| Йод (мг/г) Минимум | 900 |
| Влажность (%) Максимальная | 5 |
| Ash≤(%) | 5 |
Активированный уголь играет ключевую роль в процессе виноделия, начиная с очистки сырой воды и заканчивая окончательной корректировкой вкуса. Порошкообразный активированный уголь и активированный уголь из кокосовой скорлупы имеют свои преимущества и используются на разных этапах процесса виноделия. Выбор правильного активированного угля имеет решающее значение для улучшения качества вашего вина.
Свяжитесь с нами
Qizhong предлагает широкий ассортимент высококачественного активированного угля для удовлетворения всех ваших потребностей в процессе виноделия, помогая вам производить прекрасные вина с чистым вкусом и отличным качеством.
